Сода пищевая (бикарбонат натрия), ГОСТ 2156-76

Сода пищевая (бикарбонат натрия, гидрокарбонат натрия, NaHCO₃) по ГОСТ 2156-76 — белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде. При нагревании разлагается с выделением углекислого газа. Применяется в пищевой промышленности как разрыхлитель теста и регулятор кислотности (добавка E500), в производстве безалкогольных напитков. В медицине используется для снижения кислотности желудочного сока и в растворах для ингаляций. В быту применяется для чистки и удаления накипи, в производстве огнетушителей, в текстильной и целлюлозно-бумажной промышленности. Пожаро- и взрывобезопасна, нетоксична. Хранить в сухом месте в герметичной таре.